O 4.º Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho realiza-se em Ponte de Lima, nos dias 28 e 29 de maio de 2026O Município de Ponte de Lima, em parceria com o Instituto Politécnico de Viana do Castelo, promove a 4.ª edição do Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho, que decorrerá nos dias 28 e 29 de maio de 2026, no emblemático Palacete Villa Moraes.Este ano, o evento reforça a sua dimensão académica, científica e formativa com a parceria da Universidade Portucalense, da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, da Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário (CESPU), da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do IPP e com o apoio da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo e da EPRALIMA , Escola Profissional do Alto Minho, consolidando uma ampla rede de cooperação entre instituições de ensino superior e profissional e o território, que articula conhecimento científico, formação técnica e valorização das tradições gastronómicas locais.Ao longo de dois dias, académicos, investigadores, chefs, consultores e empreendedores irão refletir, à luz do tema “Gastronomia, Cultura e Património”, sobre a gastronomia enquanto expressão viva da identidade cultural e da memória coletiva. O encontro pretende ainda evidenciar a importância da gastronomia enquanto recurso estratégico para a afirmação territorial, dinamização do turismo e fortalecimento da economia local, promovendo o diálogo entre ciência, tradição e inovação.O 4.º Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho afirma-se, assim, como um espaço privilegiado de partilha de conhecimento, reflexão interdisciplinar e valorização da identidade gastronómica do Alto Minho, contribuindo para a sustentabilidade e projeção nacional e internacional da região. Inscrições em: https://www.cm-pontedelima.pt/4-simposio-internacional-de-gastronomia-do-alto-minhoConfira o programa:https://www.cm-pontedelima.pt/cmpontedelima/uploads/writer_file/document/7747/programa_simposio_gast IMAGENS / VÍDEOS {{event[0].titulo}} Início: {{event[0].event_dataini_iso8601 | date:longDate}} Fim: {{event[0].event_datafim_iso8601 | date:longDate}} Local: {{event[0].townname}} Distrito: {{event[0].districtname}} PARTILHAR 0" Outras Edições {{dateDesc(edition.datainievf, edition.datafimevf)}} 0" Documentos da feira {{file.titulo}}{{file.nomefich}} Apresentação: Notícias recentes: {{news.titulo}} Publicada: {{news.news_dataini_iso8601 | date:longDate}} VER MAIS NOTÍCIAS Edições anteriores: {{edition.editionyear}}